こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
梅雨明け！7月に入らず梅雨明けって観測史上初めてだそうです。
今年は猛暑になりそうな・・・。体調管理に気をつけていきましょう。
なぜか、暑くなると熱いカレーが食べたくなります。カレーは香辛料のミックス等で様々なカレーパウダーがありますね。
カレーについての話は割愛して、当店はカレーの素材（カレー用のお肉）について
カレー用の肉の素材は牛肉・豚肉・チキン・ラムとあらゆる肉で料理されているまさにワールドワイドなメニューの一つではないでしょうか。
当店のビーフカレー用のお肉は主にネックの部分を使って商品化しております。ネックの一部には背骨に沿って付いているお肉があります。紐のようになっていることから、私たちはヒモと呼んでいます。
特徴は肉質は煮込むととても柔らかく風味もあり一番合った素材だと思います。薄いスジが多めですが煮込めばさほど気になりません。
なかでも黒毛和牛ネックでのカレーはワンダフル！
▲千葉県 佐倉 鳥羽ミート ネック
コメントをお書きください