こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
熱く長い夏が始まりました。夏は又各地域でのイベントも盛りだくさん。
当地域でも各町内会のイベントが盛沢山にあります。今年は28日の土曜日に集中しています。皆さんの地域はいかがでしょうか。
当店も各地域からイベント用の主に串刺しの焼き鳥や焼きそば用の豚小間などご注文いただきます。
焼き鳥は素焼き（一度焼いてから冷凍保存したものです）のものがほとんどです。産地はタイ・中国が主流です。国産にこだわる方もいらっしゃいますが、安価で大量の本数を集中した時期に消費するには欠かせない商品です。
焼きそば用のお肉は事前に一度茹で上げ冷ましたものを当日使うそうです。
やはり、主催者側として充分に焼けてない半生状態で提供してしまうことに気を使っていることでしょう。
当店では約2週間前に商品の手当てをして、ゆっくり解凍してイベント当日にベストな状態で提供しています。
▲千葉県 佐倉 鳥羽ミート
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