加工肉の豆知識 · 2018/10/31

本麗（ほんれい）ロースハムのご紹介です。

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
ハローウィン
いよいよ今年も残すところあと2か月となりました。振り返るのはまだ早いと思いますが、一年を通じて世界中の話題となったのは米国のトランプ大統領であることは間違いないでしょう。米中貿易戦争は国内外の経済に影を落としてきてます。

さて、今日は「本麗（ほんれい）ロースハム」のご紹介です。
当店と相模ハム様との取引は長く37年になります。昨日超ロングセラーのシャウエッセンを述べましたが、本麗ロースハムも息の長い商品の一つです。確かなもの、本物志向はいつに時代にも受け入れられるものです。

相模ハムさんのPRページによると
本麗ロースハムは肉本来の美味しさを最大現に引き出した、JAS特級グレードのロースハムです。ほのかなスモークの香りが美味しさを引き出し、サラダやサンドイッチなど、様々なメニューにお使いいただけます。

最大の特徴は“しっとりとやわらかく風味がよいこと”。これはじっくりゆっくりと寝かせること、スモーク・ボイルなどの加熱処理などを、手間と時間を惜しまない“こだわり製法”が生み出したものです。