鶏肉の豆知識 · 2018/12/19

ローストチキン

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
この時期のお肉屋さんはクリスマス商材のローストチキンやレッグの仕込みに追われているお店が殆どでは。
当店も本日から本格的な仕込みに入ります。
傾向としては、ローストチキン（丸１羽）よりもローストレッグ（骨付きもも肉）を購入されるご家庭が多いです。

理由は、ローストチキンは切りわけるのが大変で無駄になるところも多いけど、ローストレッグは食べやすい・人数分購入できる等が選択の基準になっているのでは。

ご家庭で作られるお客様も多く、当店では丸鶏が４種類（1.2k・1.4k・日向鶏丸・ターキー）とレッグは米国産の約250gものと日向鶏の骨付きもも肉（約500g）の２種類を用意しています。

クリスマス（イエス・キリストの生誕を祝う）は何故ローストチキンがメインになっているのでしょうか？
個人的には
①鶏肉は宗派を問わず世界中で食べられている。
②鶏肉は比較的安価で経済的にも全ての人が食べることが可能。
の二点だと思ってます。