こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは”熊本県産黒樺牛（くろはなぎゅう）ヒレ肉”です。
熊本県産の黒毛和牛では「和王（わおう）」という銘柄牛を扱っていますが、同じ熊本県産でもう一銘柄「黒樺牛」があります。
どちらもA-5の銘柄牛ですが、現在の知名度からいうと「和王（わおう）」の方が関東地域では広まっているのではと個人的には思ってます。
黒樺牛は若干肉色が濃いように思いますが、食味感は申し分なく深い味わいがあります。
写真はヒレ肉になりますが、通常の黒毛和牛のヒレ肉よりも一回り大きく、牛そのものも大きいのかもしれません。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
【関連記事】うすい
肉ブログの中の「ヒレ肉」に関連する記事一覧
千葉県佐倉市の精肉専門店 鳥羽ミート 〒285-0837 千葉県佐倉市王子台1-23 レイクピアウスイ内 >>グーグルマップで見る
コメントをお書きください