サラダの豆知識 · 2019/08/16

派手さはないのですがご家庭に定着しているサラダ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

今年のお盆休みは「山の日」も含めて9連休の方もいらっしゃるとか・・・。
本日は平日の普通の売り場に戻った感があります。
前半の3連休がピークになり、お盆商戦は盛り上がりに欠けたというのが実感。

お惣菜の定番商品といえばポテトサラダ＆マカロニサラダでは。

ポテトサラダは量販店や小売店でも必ず見かける商品で、派手さはないのですがご家庭に定着しているサラダ。

ポテトサラダはジャガイモを茹で上げて、潰してハムやキュウリなどを混ぜて味を調えて召し上がるものですが、ジャガイモの潰し加減でまた好みが違ってきます。

当店もそうですが、量販・小売店も多くは下味のついたマッシュポテトを仕入れ、ハムや野菜を混ぜて提供されているのが殆どだと思います。
稀に、自店でジャガイモを茹で、潰して形状を残しながら提供されているところもあると思いまが・・・。

マカロニサラダも同様に茹で上がって下味のついたものを仕入れ、ハムや野菜でオリジナル性を出して、提供しているものです。