今月の松阪牛【えつこ52号】

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

先週の台風の影響で入荷が遅れていましたが、10月販売予定の松阪牛が入荷しました。
肥育日数も長く、松阪牛としては大きく、マーブリング11です。

A-5の“えつこ52 号”という牛名号です。
今回の松阪牛は肥育日数が629日、と畜日が令和01年9月30日のA-5です。
加工日が9月30日で品質保持期限が11月10日です。

この時期には年末商材の商談が始まっており、数量決めに追われています。
当店の松阪牛がお店に入荷されるまでは以下の経路です。
生産者：【松阪牛肥育農家】松阪牛の里 オーシャンファーム様
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加工所：中日本フード株式会社名古屋牛加工センター様
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卸業者：ホーユーフーズ様（川崎 日本食肉流通センター内）
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販売店：鳥羽ミート

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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