こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
この時期としては最高の秋晴れとなりました。
本日、天皇陛下の即位を祝うパレード「祝賀御列（おんれつ）の儀」が皇居の宮殿から赤坂御所までまもなく行われ、パレードに相応しい好天となりました。
本日ご紹介するのは、宮崎牛A-5
ヒレ肉シャトーブリアンです。
高級部位であるヒレ肉が品薄になっています。秋の結婚シーズンも重なり需要が旺盛で、通常であれば、パーツ（単品商品のみでの仕入れをすること）でも仕入れることが出来るのですが、この時期はほぼパーツでは仕入れることが出来ない状態です。
シャトーブリアンは牛のヒレ肉の中でも中央の部分で一本のヒレ肉（約2.5キロ）から約600g～700gしか取れない、高級部位のヒレ肉の中でも最高級の部位になります。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
【関連記事】うすい
肉ブログの中の「シャトーブリアン」に関連する記事一覧
千葉県佐倉市の精肉専門店 鳥羽ミート 〒285-0837 千葉県佐倉市王子台1-23 レイクピアウスイ内 >>グーグルマップで見る
コメントをお書きください