こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
”牛脂ダイエット”は一時的なものかと思っていましたが、当店で数名の方がリピーターで定期的に購入されています。
１Kg～２Kgが殆どで一週間から10日位で来店しています。
先日、厨房で牛脂をフライヤーに入れ、カリカリになるまで揚げて試食してみました。
脂にも繊維があり、揚げると脂肪が落ちて繊維だけが残りソレを試食。
結論から申しますと、アツアツの状態であれば抵抗なく食べられます（量には限界が・・・いいところ５０ｇ位かな）。
塩コショウか醤油を少し垂らして食味。
発見したのは、正肉と同じように部位や場所によって脂質（繊維）も変るということに気が付きました。
皆さんも一度試してみては？
コツは薄くスライスしてカリカリになるまで焼くことです。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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