関東以北の牛は総じて肉色が濃い？

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

雨模様の本日、39県の制限解除されましたが当地域（千葉県）はまだで、県内では昨日2件感染者が報道されています。

当店の黒毛和牛は主に九州産（宮崎・熊本・佐賀等）を中心に販売していますが、先日”秋田牛”が入ってきました。
日頃九州産に慣れているせいか、関東以北の牛は総じて肉色が濃い?のが多いと感じました。
気候・水・家畜飼料にも左右されますが、経験値の感想です。

　▲佐賀県産肩三角　▼秋田県産肩三角

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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