こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
一日雨模様の当地域、少し肌寒いです。
今日から完全移動制限解除となり日常生活も戻ってくるのではないでしょうか。
明後日が「父の日」でもあり、人や車での移動・往来も増えていくのでしょう。
肌寒く感じ、”松阪牛かめのこうで作るすき焼き・しゃぶしゃぶ用”を提供しました。
先週入荷した松阪牛も熟成が進み”食べ頃”を迎えています。
A-5の“なみ 号”という牛名号でマーブリング12の優秀牛。
▲整形前のかめのこう
▲整形後 亀ににているので”かめのこう”なんですね！この段階でも”サシ”が入っているのがよくわかります
▲肉の繊維に直角にスライスすることで霜降り状態が素晴らしくなります
▲さすが！マーブリング１２です！
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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