こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは「パーツで入荷の千葉県産ひがた椿ポーク肩ロース肉」です。
豚肉も全国で銘柄豚の育成が行われており、当店でも千葉県産の豚肉を主力にし”地産地消”に力を注いでます。
肩ロース肉は豚肉・牛肉共に売れ筋商品で、とても人気がある部位になります。
セット（一頭ごと）で仕入れた場合は二本になり、足らない場合単品パーツ（肩ロースのみ）で仕入れるのが現状。
椿ポークも茨城県産「美名豚」同様人気がある銘柄豚です。
椿ポークの特徴は
「国産飼料米」を含む穀物主体の飼料に、ハーブのステビアを与えて育てた豚が「ひがた椿ポーク」となります。
肉質は、風味豊かで弾力があり、きめが細かくてジューシー。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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