こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
11月の温度となった当地域は朝から冷たい雨が降り続いています。
年金支給日と相まって午前中はお買い物されるお客様がいつもの木曜日より多く、なかでも暖かメニュー素材が動きが良いです。
本日ご紹介するのは「好調な煮込み用牛角切り肉」です。
当店の牛肉角切り（煮込み用）は主にネックの「紐（ヒモ）」という部分を提供しています。
特徴は鶏肉でいえば、「せせり」の部分で、とれる量があまりにもとれないため非常に希少部位になります。
スジが多いのですが、太いスジを取り除いてあげればやわらかで脂肪もなく内臓肉のハラミやめがねに近い食感です。
美味しい煮込み料理にはは素材から！
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
【関連記事】うすい
肉ブログの中の「煮込み用角切り肉」に関連する記事一覧
鳥羽ミート直営オンラインショップはこちら
アリババECサイトはこちら
千葉県佐倉市の精肉専門店 鳥羽ミート 〒285-0837 千葉県佐倉市王子台1-23 レイクピアウスイ内 >>グーグルマップで見る
コメントをお書きください