こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは「当店最上位の切落し！超お買得の黒毛和牛霜降り切落し」
何故お買得か申しますと、黒毛和牛のリブロース肉や肩ロース肉をスライスする時に切出しは形が整っておらず（少し斜めにかっとされている為）正商品としては提供していません。
形が整うところまでは”霜降り切落し”で提供しています。
通常部材は霜降り切落しは黒毛和牛ミスジ肉の半分と小三角を合わせてスライスしますが、合わせて切出し肉も提供。
切落しの用途はすき焼き・牛丼・焼肉等幅広く使われ人気商品の一つです。特に冬場のすき焼きシーズンには売れ筋のメインとなります。
切落しの人気は以前記述したと思いますが、適度な大きさになっており食べやすい大きさであるのが人気なのでは・・・。
お値段は100g680円です。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート 作成 鳥羽敏彦
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