こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日はHACCPシステム導入の為の研修会最終日で丸一日”オンラインによる集合研修”でした。（日本食品衛生協会ｅラーニング）
研修を始めてから1か月余りですが、中身が濃く充実した研修となりました。
今回eラーニングによる研修参加は初めてでしたがとても良いとおもいました。
理由は”自分の好きな時間に出来る！”ことで、日中の仕事に支障することなく終えることができた点です。
小売店ではHACCPの考え方を取り入れた衛生管理の義務化という事なのですが、HACCPシステムを取入れ、一層お客様に安心・安全なお肉を提供できるか痛感したところ。
今後は自店に合ったHACCPシステムを構築し、精進していきたいと思います。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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