こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
今日の日経新聞夕刊一面に「植物肉じわり食卓に」です。
植物肉は大豆で作られたもので、ハンバーグやナゲットとして販売が進められていますが、大手スーパーの精肉売り場で販売が開始されているとの内容です。
10年後には売り場の半分が植物肉で占められるかもしれません・・・・。
植物肉は別名で”フェイクミート”と呼ばれてもいます。
植物ではなく肉の細胞を培養して”お肉”を作る試みも盛んに行われており培養肉と呼ばれています。
近未来は大切なタンパク質源も人工的に作られたお肉になっていくのでしょうか・・・？
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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