こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
一日どんよりした肌寒い曇り空の日となりました。
本日ご紹介するのは「A-5ひめ号松阪牛ナカニクすき焼き用」です。
二月販売予定の松阪牛ですが、本日今回仕入れたナカニクをすき焼き用で提供。
A-5クラスになるともも肉までサシがよく入り素晴らしいもも肉に仕上がっています。
又、歩留まりも良く（無駄脂がない）肉色も最高で感動！
ナカニクは外もも肉の中で一番重量構成の大きい塊になり、用途としてはすき焼きやしゃぶしゃぶ用の薄切りが適している部位になります。
部位的にはイチボから続く部位となります
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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