こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは「常陸牛A-5リブロース肉」です。
当店の黒毛和牛は九州産（宮崎・佐賀・福岡・鹿児島）をメインで販売しておりますが、関東近県の栃木黒毛和牛や茨木県産常陸牛も都度提供する時があります。
今回の常陸牛A-5規格はマーブリング９くらいではないでしょうか・・・。
関東近県（千葉県も含む）の銘柄牛も知名度が上がってきており”地産地消”といきたいところですが、消費者の好みが優先される状況もありどうしても九州産がメインになっております。
すき焼き用は肩ロース肉やもも肉もご利用になる方が多いのですが、リブロース肉の肉質と脂との絶妙なマッチングが食感・食味がいいと思います。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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