牛肉の豆知識 · 2022/03/27

超人気！オマハのチルド牛タン

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

東京では桜が満開のニュースが出て、過ごしやすい陽気になりました。
焼肉は年間通じての人気メニューですが、これから夏場にかけて一層焼肉シフトになっていきます。

本日ご紹介するのは「超人気！オマハのチルド牛タン」です。

スーパーや小売店の牛タンはほぼ輸入品のタンが販売されているといって過言でありません。
国産の牛タンは絶対数が不足しているためと内臓肉の部類で需要が多く価格が高値で安定しており、なかなか一般店では手が出せません。
当店も一部、お客様の要望で仕入れる場合もありますが、通常は輸入チルドの牛タンを店頭販売しているのが現状になります。

オマハブランドの牛タンは品質も良く、タン先（とても硬いです）や喉軟骨類を除去して真空パックされて流通してますので小売店にとってもとても重宝な一品です。

焼肉で定番ですが、当店の牛タンをブロック（一本丸ごと）で購入され、煮込みタンシチューを作られる方も多いです。
お値段的には少し高めですが、冷凍品とは違い、又、国産に比べたら遥かにお買得です。