豚肉の豆知識 · 2022/04/25

「アウトドア派や屋外バーベキュー」などにも好適なアイテム

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

一気に夏日となった当地域。食卓メニューも大きく変わってくるのではないでしょうか。

本日ご紹介するのは「北海道産豚骨付きロース肉」です。

骨付き肉は英語名でMeat with bone 又はChapと呼ばれています。
ポークチャップ・ロースチャップ・Tボーンステーキ・Lボーンステーキと呼ばれて牛肉・豚肉・ラム肉等で利用されています。

現状小売店や大手スーパーなどでもフルラインで品揃えしているところはないのではと。
一部の骨付き肉（ラムチャップ）はよく見かけますが、牛・豚肉ロース肉の骨付き肉はスペアリブ以外あまりみかけないでしょう・・。

GW期間中の「アウトドア派や屋外バーベキュー」などにも好適なアイテムの一つでしょう。
豚骨付き肉でポピュラーなのが皆さんもご存知の”スペアリブ”でしょうか。

写真のカットしたロースチャップは約３２０ｇあります。