こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
この時期になると売れ始めるのが”豚白モツ”です。
店頭でも購入される方が増え、発注も多めになるのですが、数量限定や割り当てなど十分に仕入れできない場合もあり、これから冬場にかけて早めの完売の日が多くなります。
豚白モツは「もつ煮込み」でのお買い求めが殆ど（一部串モツ焼きに使われていますが）ではないでしょうか。
安価なのも魅力！
当店に入ってくる白モツは既に“ボイル済み白モツ”になります。その昔は生での流通もあったと思いますが、食品衛生上今は皆無（小売店等）です。
写真は以前撮ったものです
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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