こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは「年間通じて人気のサイコロステーキ」です。
シーズン問わず好評なのが”黒毛和牛サイコロステーキ”です。
サイコロステーキは幾つかの部位で提供してますが、ミスジのサイコロが一番好評です。
他の部位では新玉の友三角や肩ロース肉のザブトンで提供する場合もありますが、人気はミスジ肉になります。
ミスジはうで肉の一部で冬場は胴切りのすき焼き用に使われますが、当店では細分割（5分割）してミスジをサイコロステーキにしています。
名前のごとく“スジ”が多いのですが、ミスジのなかスジも含めて除去し提供。
真心をお肉に乗せて
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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千葉県佐倉市の精肉専門店 鳥羽ミート
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