こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
本日ご紹介するのは「豚骨付きロース肉（ポークチャップ）」です。
骨付き肉は英語名でBone
in又はChapと呼ばれています。
ポークチャップ・ラムチャップ・Tボーンステーキ・Lボーンステーキと呼ばれ、牛肉・豚肉・ラム肉等で食された方も多いことと思います。
現状、ラムチャップは輸入肉で見かけますが、骨付き牛肉は店頭ではあまり見かけないのではないでしょうか。
豚肉ではスペアリブはポピュラーな骨付き肉として定着してますが、骨付きロース肉はスペアリブほどではありません。
通常は骨1本毎にカットして販売しています。
＜真心をお肉に乗せて＞
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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