カテゴリ：サシ


サシ(霜降り）って
お肉日記 · 2023/07/02

サシ(霜降り）って

サシ(霜降り）って

続きを読む


＜一例＞プロがサシの入る具合を判断する場所
加工肉の豆知識 · 2021/04/12

＜一例＞プロがサシの入る具合を判断する場所

＜一例＞プロがサシの入る具合を判断する場所

続きを読む


牛肉の豆知識 · 2020/08/30

肉のメに対して直角にカットすることで綺麗な霜降り肉になる

肉のメに対して直角にカットすることで綺麗な霜降り肉になる

続きを読む


牛肉の豆知識 · 2019/09/14

整形時に霜降り（サシ）の入り方を見分ける

整形時に霜降り（サシ）の入り方を見分ける

続きを読む


牛肉の豆知識 · 2019/05/28

現場でのサシの見方

現場でのサシの見方

続きを読む


牛肉の豆知識 · 2018/07/21

適度にサシが入った赤身系が人気

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。 連日の猛暑！お見舞い申し上げます。...

続きを読む